Name: Zwei Krusten Hähnchen Pastete für perfekte Abende
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Ingredients: 500 g Hähnchen (Hähnchenbrust, -keulen oder Rotisserie-Hähnchen verwenden); 400 g Gefrorenes Mischgemüse (Karotten, Erbsen, Mais und grüne Bohnen); 500 ml Wasser (Zum Kochen des Hähnchens); 50 g Ungesalzene Butter (Für die Soße); 1 stück Zwiebel (Fein gehackt); 2 zehen Knoblauch (Gehackt); 60 g Allzweckmehl (Zum Andicken der Soße); 1 tl Salz; 1 tl Schwarzer Pfeffer; 1 tl Oregano; 500 ml Hühnerbrühe (Für die Soße); 100 ml Milch (Für die Soße); 2 stück Selbstgemachter Teig (oder Fertigteig); 1 stück Eiwäsche (Für die Oberseite der Kruste)

Ein vertrauter Duft strömte durch die Küche, als ich den ersten Bissen von meiner selbstgemachten Zwei Krusten Hähnchen Pastete nahm. Dieses Gericht repräsentiert für mich nicht nur die wohlige Wärme von Zuhause, sondern es ist auch eine traditionelle Speise, die Erinnerungen an gesellige Abende mit Familie und Freunden weckt. Mit zartem Hähnchen und bunten Gemüsestücken, umhüllt von einer cremigen Soße und einer flauschigen, buttrigen Kruste, stellt es ein perfektes Comfort Food dar. Und das Beste daran? Diese köstliche Pastete kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für hektische Tage macht! Bereit, in die Welt des herzhaften Genusses einzutauchen? Lass uns gemeinsam dieses klassische Rezept entdecken!

Warum ist diese Hähnchen Pastete besonders?

Einfache Zubereitung: Du benötigst keine speziellen Kochkünste, um dieses Gericht zu meistern. Alles, was du brauchst, sind frische Zutaten und ein wenig Zeit.
Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und cremiger Soße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
Vielseitig einsetzbar: Egal ob für ein gemütliches Abendessen oder als Feiergericht, diese Zwei Krusten Hähnchen Pastete wird jeden begeistern.
Ideal für Vorkochen: Das Rezept lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, perfekt für stressige Tage oder Überraschungsbesuche.
Klassisches Comfort Food: Dieses Rezept ist mehr als nur eine Mahlzeit – es weckt Kindheitserinnerungen und sorgt für eine heimelige Atmosphäre. Ergänze dein Menü mit einem erfrischenden Cremigen Deutschen Nudelsalat, oder serviere es zu einem Cremigen Deutschen Gulasch!

Zutaten für Zwei Krusten Hähnchen Pastete

• Die Kombination aus klassischen Zutaten macht diese Zwei Krusten Hähnchen Pastete unwiderstehlich!

Für die Füllung
• Hähnchen – Hauptproteinzufuhr, die die Pastete herzhaft und sättigend macht. Du kannst Hähnchenbrust, -keulen oder sogar ein Rotisserie-Hähnchen verwenden.
• Gefrorenes Mischgemüse – Bringt Farbe und Geschmack in die Füllung; eine Mischung aus Karotten, Erbsen, Mais und grünen Bohnen eignet sich hervorragend.
• Wasser – Wird verwendet, um das Hähnchen zu kochen und die Basis für die Füllung zu schaffen.
• Ungesalzene Butter – Sorgt für eine reichhaltige Geschmacksbasis in der Soße und Kruste, und fügt Feuchtigkeit hinzu.
• Zwiebel – Bereitet die Geschmacksbasis vor und bringt eine herzhafte Tiefe in die Füllung.
• Knoblauch – Fügt ein aromatisches Element hinzu, das die anderen Zutaten ergänzt.
• Allzweckmehl – Fungiert als Verdickungsmittel für die Soße, sodass sie die perfekte Konsistenz erhält.
• Salz – Unverzichtbar, um alle Aromen zu verstärken.
• Schwarzer Pfeffer – Sorgt für einen Hauch von Würze und Wärme.
• Oregano – Verleiht der Füllung eine herzhafte Note.
• Hühnerbrühe – Dient als flüssige Basis für die Soße, verstärkt den Hühnergeschmack.
• Milch – Bereichert die Soße und macht sie cremig.

Für die Kruste
• Selbstgemachter Teig (oder Fertigteig) – Bildet die Basis für die Füllung und sorgt für eine flauschige Textur; für dieses Rezept werden zwei Krusten benötigt.
• Eiwäsche – Eine Mischung aus einem geschlagenen Ei, um die Oberseite der Kruste leicht abzubäufen und eine goldene Farbe beim Backen zu erzielen.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Zwei Krusten Hähnchen Pastete

Step 1: Hähnchen und Gemüse kochen
Koche das Hähnchen und das gefrorene Mischgemüse in einem großen Topf mit Wasser, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, etwa 3-4 Minuten. Gieße das Wasser ab und stelle das Hähnchen und das Gemüse beiseite, damit sie kurz abkühlen können.

Step 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lass die ungesalzene Butter darin schmelzen. Füge die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Das Aroma wird Deine Küche erfüllen.

Step 3: Soße zubereiten
Streue das Allzweckmehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano in die Pfanne und rühre um, um eine dicke Paste zu bilden. Lasse die Mischung unter ständigem Rühren eine Minute lang garen, um den Mehlgeschmack zu reduzieren.

Step 4: Brühe und Milch hinzufügen
Gieße nach und nach die Hühnerbrühe in die Pfanne und verquirle alles, bis die Soße glatt ist. Füge dann langsam die Milch hinzu und bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Rühre weiterhin, bis die Soße dickflüssig wird. Nimm die Pfanne anschließend vom Herd.

Step 5: Füllung kombinieren
Mische das gekochte Hähnchen und Gemüse mit der cremigen Soße in einer großen Schüssel. Lass die Füllung etwa 20 Minuten abkühlen, damit die Aromen sich setzen können und es einfacher ist, die Pastete zu füllen.

Step 6: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 375°F (191°C) vor und platziere das Gitter in der unteren Drittelposition. So erhält die Kruste gleichmäßige Hitze und wird schön knusprig, während die Füllung gart.

Step 7: Teig ausrollen
Rolle den ersten Teig aus und lege ihn vorsichtig in eine Tortenform. Achte darauf, dass die Ränder ungekrempelt bleiben, damit der Teig beim Backen aufgeht und die Füllung gut hält.

Step 8: Füllung einfüllen
Löffle die köstliche Füllung gleichmäßig auf den Teig in der Tortenform. Bestreiche die Ränder des Teigs mit etwas Wasser, damit die beiden Krusten gut zusammenkleben.

Step 9: Zweiten Teig auflegen
Lege den zweiten ausgerollten Teig über die Füllung, drücke die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln, und schneide einige kleine Schlitze in die Oberseite, damit der Dampf entweichen kann.

Step 10: Backen
Backe die Zwei Krusten Hähnchen Pastete etwa 1 Stunde lang im vorgeheizten Ofen, nimm jedoch 15 Minuten vor Ende der Backzeit mögliche Abdeckungen oder Folien ab. Die Kruste sollte goldbraun und knusprig sein.

Step 11: Abkühlen lassen
Lass die Pastete nach dem Backen etwa 20 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. So kann die Füllung sich setzen und deine Gäste können die perfekte Portion genießen.

Was passt zu Zwei Krusten Hähnchen Pastete?

Ein köstliches Essen wird noch besonderer, wenn es mit den richtigen Beilagen ergänzt wird. Lass dich von diesen herzhaften und frischen Ideen inspirieren!

Cremiger Kartoffelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat bietet eine herzhafte Ergänzung mit seiner cremigen Textur, die wunderbar mit der knusprigen Kruste harmoniert.
Frischer grüner Salat: Ein einfacher, knackiger Salat mit Rucola, Gurken und einem leichten Dressing bringt Frische ins Spiel, die den reichen Geschmack der Pastete perfekt ausgleicht.
Geröstetes Gemüse: Bunte Gemüsemischungen wie Karotten, Paprika und Zucchini, die im Ofen gebraten werden, sorgen für Karamellisierung und zusätzlichen Geschmack.
Himmlisches Apfelmus: Dieses süße Püree ist ein unvergänglicher Klassiker, der eine süße Note hinzufügt und die Aromen des Hähnchens wunderbar ergänzt.
Buttriges Maisbrot: Die süße, zarte Konsistenz von selbstgebackenem Maisbrot passt perfekt zur herzhaften Füllung. Ideal, um den Rest der cremigen Soße aufzusaugen!
Leichter Weißwein: Ein glas Frischer Sauvignon Blanc hebt die Aromen der Pastete hervor und sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen den Gerichten.
Dessert mit Vanilleeis: Eine warme Portion Schokoladenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis bietet einen köstlichen Abschluss für das Festmahl. Die warmen und kalten Komponenten vereinen sich zu einem absoluten Genusserlebnis.

Die perfekte Vorbereitung für Zwei Krusten Hähnchen Pastete

Diese Zwei Krusten Hähnchen Pastete ist ideal für die Vorbereitung im Voraus und spart dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen! Du kannst die Füllung bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; lasse sie einfach vor dem Einfüllen in den Teig gut abkühlen. Achte darauf, die Kruste kurz vor dem Backen einzufrieren, damit sie frisch und knusprig bleibt. Wenn du die Pastete fertigstellen möchtest, rolle die Teigkruste aus, fülle sie mit der vorgefertigten Füllung, bedecke sie mit der zweiten Kruste und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 375°F (191°C) für etwa 1 Stunde. So erhältst du eine köstliche Mahlzeit, die deine Familie lieben wird – ganz ohne den Stress der Last-Minute-Zubereitung!

Expert Tips für Zwei Krusten Hähnchen Pastete

• Crispy Bottom: Eine Eiwäsche auf dem unteren Teig sorgt für eine knusprige Kruste. Vermeide Nässe durch die Füllung, indem du diese gut abtropfen lässt.

• Teig richtig verarbeiten: Wenn du einen fertigen Teig verwendest, stich mit einer Gabel einige Löcher in den Boden, damit die Kruste nicht durchweicht.

• Füllung vorbereiten: Bereite die Füllung einen Tag im Voraus vor und lass sie abkühlen. Das spart Zeit und lässt die Aromen intensiver werden.

• Vegetarische Variante: Tausche das Hähnchen gegen festes Gemüse oder Tofu aus und verwende Gemüsebrühe für eine köstliche vegetarische Variante der Zwei Krusten Hähnchen Pastete.

Variationen zur Zwei Krusten Hähnchen Pastete

Entdecke die Vielfalt der Aromen und lass deiner Kreativität freien Lauf, um diese köstliche Pastete nach deinem Geschmack anzupassen!

Frische Gemüse: Verwende frisches Gemüse statt gefrorenem, um den Geschmack aufzupeppen. Karotten, Zucchini und Kartoffeln sind ideal für einen knackigen Biss.
Vegetarische Füllung: Tausche das Hähnchen gegen gebratenen Tofu oder eine Mischung aus saisonalen Gemüsearten aus, um eine köstliche rein pflanzliche Option zu kreieren.
Käse-Fans: Füge Käse wie Cheddar oder Mozzarella zur Soße hinzu, bevor du die Füllung in die Kruste gibst. Das verleiht der Pastete eine cremigere und geschmackvollere Note.
Würzige Note: Ein Hauch von Chili-Pulver oder frischen Chilischoten gibt der Füllung eine pikante Schärfe. Perfekt für alle, die es gerne etwas würziger mögen!
Kräuter-Enthusiasten: Experimentiere mit zusätzlichen frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für einen aromatischen Kick. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit der cremigen Soße.
Süßkartoffel-Basis: Statt normaler Kartoffeln kannst du auch Süßkartoffeln verwenden, die eine süßliche Note hinzufügen und die Füllung interessanter machen.
Cremige Soße: Ersetze einen Teil der Milch durch Sahne, um eine noch reichhaltigere und samtigere Soße zu erhalten. Ein Luxus für deinen Gaumen!
Schichten hinzufügen: Probiere eine Schicht aus Blätterteig über der Pastete für einen anderen Texturkontrast und zusätzlichen Geschmack – perfekt für Leibgerichte oder besondere Anlässe.

So viele Wege, diese Zwei Krusten Hähnchen Pastete zu genießen! Und während du kreativ bist, vergiss nicht, sie mit einer Beilage wie einem erfrischenden Cremigen Deutschen Nudelsalat oder einem herzhaften Cremigen Deutschen Gulasch zu kombinieren.

Lagerungstipps für Zwei Krusten Hähnchen Pastete

Zimmertemperatur: Bewahre die Pastete maximal 2 Stunden bei Raumtemperatur auf, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Du kannst die übrig gebliebene Zwei Krusten Hähnchen Pastete bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decke sie mit Folie oder einem luftdichten Behälter ab, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefrierschrank: Die ungebackene Pastete kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickele sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und backe sie direkt aus dem Gefrierfach, indem du die Backzeit um 15 Minuten verlängerst.

Wiedererwärmen: Solltest du Reste haben, kannst du die gebackene Pastete bei 180°C etwa 25-30 Minuten im Ofen aufwärmen, bis sie durchgehend heiß ist.

Zwei Krusten Hähnchen Pastete Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Füllung aus?
Um die beste Füllung für deine Zwei Krusten Hähnchen Pastete auszuwählen, achte darauf, frisches Hähnchen zu verwenden, das zart und saftig ist. Wenn du gefrorenes Mischgemüse benutzt, überprüfe die Verpackung auf dunkle Stellen, die auf eine schlechte Qualität hindeuten können. Tiefgefrorenes Gemüse ist besonders praktisch, da es schonend verarbeitet wird und später eine gute Textur hat.

Wie lagere ich die übrig gebliebene Pastete richtig?
Die gebackene Zwei Krusten Hähnchen Pastete kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke sie am besten mit Folie oder in einem luftdichten Behälter ab, um zu verhindern, dass sie austrocknet. Bei Raumtemperatur sollte sie nicht länger als 2 Stunden stehen bleiben, um die Sicherheit und Frische zu gewährleisten.

Kann ich die ungebackene Pastete einfrieren?
Absolut! Die ungebackene Zwei Krusten Hähnchen Pastete lässt sich wunderbar für bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele sie fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, sie zu backen, kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach nehmen und die Backzeit um etwa 15 Minuten verlängern.

Was mache ich, wenn die Kruste nicht knusprig wird?
Wenn deine Kruste nicht die gewünschte Knusprigkeit erreicht, gibt es ein paar Tipps, die helfen können. Stelle sicher, dass du den Boden des Teiges mit einer Gabel einstechen, um Dampf entweichen zu lassen. Außerdem kannst du für eine knusprigere Unterseite eine Eiwäsche auf den Teig pinseln, bevor du die Füllung hinzufügst. Wenn du dies tust, sorgt es für eine schmackhafte, knusprige Kruste!

Gibt es Alternativen für Allergien oder spezielle Diäten?
Ja, wirklich! Wenn du eine glutenfreie oder vegetarische Option benötigst, kannst du einen glutenfreien Teig verwenden und das Hähnchen durch festes Gemüse oder Tofu ersetzen. Achte darauf, Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe zu verwenden. Für Allergien gegen Milchprodukte kannst du pflanzliche Milchalternativen verwenden, die gut mit der Soße harmonieren.

Wie bereite ich die Füllung am besten vor?
Um die Füllung für deine Zwei Krusten Hähnchen Pastete vorzubereiten, koche das Hähnchen und das Gemüse zunächst in Wasser, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist. Lass die Mischung danach abkühlen, bevor du sie mit der Soße kombinierst. Du kannst die Füllung sogar einen Tag im Voraus zubereiten; sie wird dadurch noch aromatischer, sobald die Aromen Zeit zum Verschmelzen haben.