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Gegrillte Garnelen Schüssel mit Spargel

Gegrillte Garnelen Schüssel mit Spargel für Genuss

Leckere Gegrillte Garnelen Schüssel mit Spargel, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Frische, geschälte und entdarmte Garnelen
  • 2 EL Olivenöl Zum Grillen
  • 1 TL Koscheres Salz Alternativ Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Dazu milde Schärfe
  • 1 TL Raucharoma Paprika Alternativ normaler Paprika
Für den Spargel
  • 250 g Spargel Alternativ grüne Bohnen
Für den Reis
  • 300 g Gekochter Reis Alternativen: Quinoa oder Blumenkohlreis
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 2 EL Mayonnaise Alternativ griechischer Joghurt
  • 100 g Naturjoghurt Alternativ Sauerrahm
  • 2 EL Wasser Zur Anpassung der Konsistenz
  • 1 EL Zitronensaft Alternativ Limettensaft
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Für Schärfe
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Zur Garnierung

Equipment

  • Grill
  • Schüsseln
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vorheizen.
  2. Garnelen mit Olivenöl, Koscherem Salz, Pfeffer und Paprika marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und mit Olivenöl und Salz vermischen.
  4. Spargel auf den Grill legen und 3-4 Minuten grillen.
  5. Marinierte Garnelen auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen.
  6. Cremige Knoblauchsauce zubereiten, indem alle Sauce-Zutaten vermischt werden.
  7. Gekochten Reis gleichmäßig auf Schüsseln aufteilen und Garnelen und Spargel hinzufügen.
  8. Cremige Knoblauchsauce über die Schüsseln träufeln und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 180mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für glutenfreie Optionen den Reis durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzen.

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