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PB&J Kekse

PB&J Kekse: Der perfekte Genuss für Groß und Klein

PB&J Kekse kombinieren die klassischen Aromen von Erdnussbutter und Marmelade in einem köstlichen Keks.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 17 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 17 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Klassisch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver Frische überprüfen
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz Meersalz empfohlen
  • 1 Tasse Erdnussbutter Creme oder Stückchen
  • 1/2 Tasse Butter Ungesalzen empfohlen
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker optional
  • 1 Stück Ei Alternativ Leinsamen-Ei-Ersatz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echter Vanilleextrakt empfohlen
Für die Füllung
  • 1 Tasse Marmelade Traditionelle Sorten wie Erdbeere oder Traube

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • elektrischer Mixer
  • Esslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlgestell

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Vermisch die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Schlage die Erdnussbutter und Butter cremig.
  4. Füge den Zucker hinzu und mische weiter.
  5. Rühre das Ei und den Vanilleextrakt unter.
  6. Unterhebe die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung.
  7. Forme kleine Bälle und wälze sie in Zucker.
  8. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten.
  9. Drücke eine Vertiefung in die Kekse für die Marmelade.
  10. Backe die Kekse für weitere 6-7 Minuten.
  11. Füge die Marmelade in die Vertiefungen hinzu und lasse die Kekse abkühlen.
  12. Genieße die Kekse warm oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 160kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Lass den Keks-Teig für 30 Minuten ruhen, um die Form zu halten. Variiere die Marmelade für neue Geschmäcker.

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